梦想是一件很美妙的事情，本身就是很平淡的一生，但是拥有了梦想和神奇就会变得不一样

我们不一样！是的，人因梦想而伟大，有的人梦想当老师，梦想当警察，梦想当志愿者，梦想当老板……

世间的事情本身就妙不可言，许多的梦想就会成真，有句话说的好，有梦想就是好，万一见鬼了呢！

大学毕业以来，我有一个开店当老板的梦想，开一个小店，做自己喜欢做的事情，无拘无束，过着相对自由的生活似乎是很多人的梦想。

有人说开个蛋糕店比较美好，蛋糕西点比较单调，做出美味可口的蛋糕，特别是吃蛋糕的人也会很甜美、很开心，那是一份别致的礼物。

蛋糕，不仅是作为甜品，还是作为礼品赠送，都是一件非常可口的美食。

人们在休闲的时候，都会像吃上一口甜蜜的蛋糕，从而放松压力。

当然在生日的时候，蛋糕也是不可或缺的祝福必需品，在我国人口大国当中，每天都是幸运日，天天都会有人过生日，所以蛋糕店的生日极其火爆。

看中这行业的商机后，那么开一家蛋糕店需要多少成本（需要哪些步骤，哪些基础设施）呢

小编为您整理了一下开一个蛋糕店的成本预算，请耐心阅读：

1.租店费用:

店铺的地址可以选择流量比较方便地方，店铺出租的费用有2个方面，有商铺租金，主要是店铺的大小面积不同的费用，还有就是转让费，主要有店铺的设施，前任的装修等一系列的费用。

2.店铺装修费用:

一个店铺租下来后，店里的材料机器，店里的面积装修，这些价格都是不同的。

装修材料费用店铺面积越大，收费当然也就越高啦，价格一般是5万元左右。

如果你自己找熟人或者自己设计的话，大概费用也是2万元左右，或者根据档次的不同价格也不同呢。

3.蛋糕店设备费用:

蛋糕店一般都需要大型的机器，搅拌机等等机器设备，这些费用估算也是2万元左右，

4.购买原材料的费用:

蛋糕店的奶油，新鲜时令水果，巧克力片等等基本的原材料都是合作商提供的，费用可以自己预估。

5.学习甜品技术费用;

开店之后，你自己一个人制作蛋糕可能会忙不过来，需要找其他的甜品师傅，或者是你自己外出学习等，这些都是需要开支费用的，成本当然你可以适当的控制一下。

6.广告费用：

线下流量包括门头招牌，菜单，广告宣传单等等，清晰定位品牌形象，从而给客户一个完美的展示。

7.其他费用：

店铺提供证照办理具体指导和咨询服务

一般小蛋糕店（一般每天的支出+收入）；中档蛋糕店（一般每天的支出+收入）；高档蛋糕店（一般每天的支出+收入）

蛋糕西点作为休闲逛街等不可少的时尚美味，不仅拥有美味的口感，当下的西点更富有营养价值，因此开蛋糕店发展空间很大。

当然蛋糕西点也是有档次的，比如县城的蛋糕店都是店家自己创办的主品牌，一天做30个蛋糕，成本30元，那一个月下来：个数30*利润30*天数30=27 000元

每月上万的收入，足够称霸县城的蛋糕仔啦，并且可以一家，二家。三家的开分店。

比如像一鸣真鲜奶吧加盟店、光明牛奶棚加盟店、欧文蛋糕加盟店，一月的销售额可能是几十万吧，因为口感，材料，配送都是一流的。

好利来的高档品牌那就更不用说了，蛋糕品位更尊崇尊贵，比如有一款黑天鹅的高贵蛋糕。

收入-支出=利润
利润=收入-支出【收入】对于餐饮来说，收入就是营业额。

营业额常规有两种计算方式：

1、人均金额*交易人数

2、单均金额*交易单数

两者的区别是，单均=人均*单均人数

不同餐厅主要单均人数不同，比如小吃1-2人为主，常规餐厅3-4人为主。

举例：如果按营业额10000计算，人均金额50，交易人数为10000/50=200，如果单均人数为2人，人均金额50*单均人数2人=单均金额100，交易单数=10000/100=100。

这两种不同的计算方式，对于营业额提升的着力点会有所不同。

1、提升人均金额或提升交易人数

2、提升单均金额或提升交易单数