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主题:四川、北京、台湾跨城之恋 150分钟后你可能会爱上这杯茶 [收藏主题]  
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笑忘书sss 发表于:2017/6/19 17:42:28   | 只看该作者 查看该作者主题 楼主 
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爱上一个人可能需要一辈子。

爱上这杯茶,你或许只需要150分钟。

四川峨眉山到北京,飞行150分钟,这是一片叶子走过的路程。

台湾到北京,飞行150分钟,这是茶艺大师为心中挚爱追逐的路途。

从四川到北京、从台湾到北京,跨城之恋。

北京/海公馆 午后的茶与香

当您端起一杯茶水时,扑鼻而来的纯粹茶香,丝丝入喉的甘甜茶水,一切都是那么的美妙。也许世间所有的美好事物都是要用心去体会的。

那是一个615日的午后,在北京东四环海公馆,绿意河畔,阳光墅邸,艳阳漫散进精致的生活别院。“香·茶——竹叶青仲夏月香道体验沙龙”唯美绽放。

特邀中国台湾香道大师陈海伦老师为与现场宾客分享中国茶道与香道相约千年的故事。

一曲惊鸿舞,一曲古筝,恍如隔世,带我们穿越如梦如幻的盛世古都。

一杯绿茶、一个大师、三两挚友,也许是前世关于这杯茶带来的今世之约。

泡一杯绿茶的“真功夫”

来自宝岛台湾的海伦老师,首先给现场来宾分享绿茶的茶道。绿茶是不发酵茶,在中国绿茶重要的代表有峨眉竹叶青、西湖龙井、江苏碧螺春等。

在喝茶方式上,直接投茶在杯子里,用热水冲泡;

一包绿茶从头喝到尾,在海伦老师看来都不是正确。

因为泡茶讲究水温,超过沸水直接冲泡的绿茶,泡出来的口感是苦涩的。

那泡出一杯好的绿茶,需要水温大概多少度?

海伦老师分享一般最适宜泡绿茶的温度在80-85度之间。

如何泡出一杯绿茶?

海伦老师说到泡绿茶手法分为三种,分别是上投法、中投法、下投法。

上投法:先冲水后投茶,适用于特别细嫩的茶。先将开水注入杯中约七分满(倾茶七分满)的程度,待水温凉至75℃左右时,将茶叶投入杯中,稍后即可品茶。采用上投法泡茶,对茶选择较强,细嫩名优绿茶一般用上投法,如四川竹叶青——以上投法冲泡竹叶青更能够凸显竹叶青的口感和品质:入目有宛若君子风骨的视觉美,入口则有嫩栗香味、鲜醇爽口的滋味美。

中投法:先将开水注入杯中约1/3处,待水温凉至80℃左右时,将茶叶投入杯中少顷,再将约80℃的开水徐徐加入杯的七分满处,稍后即可品茶。

下投法:先投茶后注水,适合于茶条松展的茶。先将茶叶投入杯中,再用85℃左右的开水加入其中约1/3处,约15秒后再向杯中注入85℃的开水至七分满处,稍后即可品茶。

一茶一世界

净:干净,必须器具、茶叶、环境、水都要干净。

敬:尊敬,面对品茶者要怀着尊敬之心,因为有缘所以珍惜。

静:安静,内心安静,才会沏一杯好茶,品一杯好茶。

境:境界,茶道就是一场修行。

海伦老师,分享了自己的对于茶道最高境界的理解即“净、敬、静、境”

闻香品茶,忘悠天地

焚一炉清香、品一杯绿茶,忘悠天地之间。

茶道与香道,其实就是心道,从心而发,领悟不一样的人生境界。

亦如,平常心、竹叶青。

跨越三个地方,这一场爱恋还在继续……

150分钟后,你会爱上这杯茶吗?

 
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